Admix Super

Adimix super

Receita:
Croissant: 2kg
Adimix Super: 45g
Fermento b. fresco
Água: (aprox.) 900ml

Sonho: 2kg
Adimix Super: 60g
Fermento b. fresco
Água (aprox.) 600ml
Ovos: 4 unidades (200g)

Pão doce: 2kg
Adimix Super: 80g
Fermento b. fresco
Água: 900ml

Pão sírio: 2kg
Adimix Super: 60g
Fermento b. fresco
Água: (aprox.) 900ml

Esfiha: 2kg
Adimix Super: 60g
Fermento b. fresco
Água: 900ml

Pizza: 2kg
Adimix Super: 60g
Fermento b. fresco
Água: 900ml

Modo de preparo:
Colocar na masseira o Adimix super e parte da água. Misturar na velocidade 1, adicionar o fermento e o restante da água, colocar na velocidade rápida até formar uma massa homogênea e atingir ponto de véu. Dividir em pesos desejados, bolear e se necessário deixar descansar por aprox. 10 minutos. Modelar nos formatos desejados, colocar em formas untadas com Unta forma Adimix e deixar fermentar até ponto de forneamento. Fornear em forno turbo a 160ºC ou forno lastro a 180ºC por aprox. 25 minutos.

– Código do produto: 3075
– Peso líquido: 2 kg
– Peso bruto: 2,02 kg
– Validade: 6 meses